“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。当都市的百花开尽，落英满地，晋冀交界的太行山脉深处的大山才开始变绿，山崖上的各种果树植物陆续开花发芽。除了前一阵子漫山遍野的淡粉色的桃林，现在最应季的当属榆钱了！放眼望去，山坡上一簇簇淡绿色的树丛，那便是榆树。这个季节正是采榆钱的好时候！榆钱是当地老乡家饭桌上的美味佳肴。榆钱，加上各种面食,再经过大嫂大娘们的巧手蒸、煮、炸、凉拌便会变成一道道美味，几人围坐在饭桌前，一口下去，唇齿清香，那感觉简直可与《舌尖上的中国》里的美食媲美。

    因一直“垂涎”这传说中的美味，从榆树挂钱的时候起就老想着去采点儿回来，但因工作之故，一直未能如愿。四月十五日，是个周五，俗称的周末，下午事不太多，吃完午饭便邀来一个老乡带路，我们便朝村外的山坡走去。老乡告诉我们，到了山前，要先往上观望，选一个榆树集中茂密、树枝低又坡度较缓，能安全立足的位置。他说，采榆钱最重要的是安全，既不能滑倒摔倒，又不能让树枝划伤扎伤。我们得到要领后，便爬到山坡上，各自找准位置站定身形，看着眼前满枝满杈的绿油油的榆钱，恨不得马上吃在嘴里。我们把从老乡家借来的挎包挎到正胸前，左手拽住树枝，右手往下捋榆钱，采完一边便换一下，右手抓枝左手采。满把的榆钱捋在手里，嫩嫩的、肉肉的、凉凉的，手感极好！采榆钱也是有讲究的，既不能弄伤树枝，又不能把新冒出来的榆叶捋掉。不一会儿，我们每人便塞满了各自的挎包。几个人互相望望“战利品”，又看看自己因捋榆钱而又红又绿的手掌，哈哈大笑！榆钱啊！万绿丛中为何偏爱你？不止因为你的美味！榆钱，对不起，漫山遍野中，是你的鲜翠出卖了你！